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2024-07-19
持續(xù)精進 深耕有機

十幾年來,有機行業(yè)經(jīng)歷了多重變化的商業(yè)模式:從曾經(jīng)的以家庭宅配為主的大型蔬菜生產(chǎn)基地在上海的百花齊放,然后是各種諸如盒馬和叮咚的資本平臺興起,甚至有認證機構(gòu)為之背書,以及圍繞檢測做文章的,如北京的春播、洗腦式的營銷情懷的彩虹星球、由旅游團發(fā)展出的補貼式溯源加檢測的私域有機平臺“遠方好物”等等。


從普通人認知的高價,到所謂以平價推廣有機產(chǎn)品;有重資本自建基地的海亮明康匯,到盒馬和叮咚對不同基地通過訂單,進行單品規(guī)劃生產(chǎn)定位優(yōu)化成本的模式……無一例外沒有一個模式真正笑到最后。曾經(jīng)信心滿滿的明康匯早早關(guān)閉了大型商超,甚至退回了浙江開社區(qū)便利店;盒馬主創(chuàng)人退出,叮咚裁員已落到扎根于基地監(jiān)管對接的種植人員身上;圍繞有機蔬菜平臺供應(yīng)鏈的蔬菜生產(chǎn)企業(yè)也有不少老基地關(guān)停。而過渡定位生產(chǎn)成本和產(chǎn)量的有機產(chǎn)品,或許只是結(jié)果符合相關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)物,靠資本運作,受到傷害的依然是有機行業(yè)本身,甚至是有機產(chǎn)品消費者。


有機農(nóng)業(yè)的根本是要增加作物多樣性,建立平衡的生產(chǎn)系統(tǒng)。過度寄希望于平臺和流量,只會喪失更多的自主權(quán)和掌控權(quán),資本平臺劍走偏鋒其實是在不斷傷害這個本就狹小的產(chǎn)業(yè)。通過網(wǎng)絡(luò)的信息傳遞,將有機的理念宣貫出去,讓人們能夠真正理解,并愿意為此買單,這或許才是平臺和流量的正向作用途徑。而由不理解有機本質(zhì)的平臺主導(dǎo)的低成本模式,本來就不符合有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展規(guī)律。很多基地沒做好甚至停擺的原因,根本還是在于沒有深耕有機的理念與初心,甚至因為訂單的壓力不斷依靠外力去外購滿足自己的供應(yīng),雖然價格便宜了,管理簡單了,還不用自己辛苦,但長此以往有機的種植理念也消散無形,拿來主義習(xí)慣了就很難擺脫。


世俗的考慮性價比不是有機,有機是有消費門檻的,需要有理念的人來同頻支持,而不是平臺說的濟世和利他??蛻粲肋h會被各種推陳出新的優(yōu)勢平臺吸引,所以必須建立屬于自己的客群定位。有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程其實是一種人與自然和諧相處的過程,人類應(yīng)該尊重自然而決不能充當(dāng)自然的主宰者,動植物、害蟲、病原物也是自然界固有的組成部分,對它們的管理是要充分尊重其規(guī)律習(xí)性,利用生物間的相生相克原理,建立健康、平衡的生產(chǎn)系統(tǒng),輔之以恰當(dāng)?shù)霓r(nóng)業(yè)措施,而不是過于強調(diào)農(nóng)資和農(nóng)業(yè)技術(shù)本身。一個農(nóng)場的養(yǎng)殖與種植本身是不可分割的整體,有機農(nóng)業(yè)的生態(tài)循環(huán)不是一句空話和口號,是真正要求建立盡可能完整的養(yǎng)分循環(huán)體系的閉環(huán),主要的不是各種投入物質(zhì)本身,而是利用農(nóng)場種養(yǎng)殖循環(huán)的理念,圍繞物盡其用的情況下盡可能完整的養(yǎng)分循環(huán)體系,由生產(chǎn)者依靠自己的力量,真正去構(gòu)建屬于農(nóng)場的生態(tài)系統(tǒng),而不過度依賴外來物料,讓土地真正通過生態(tài)系統(tǒng)自身力量(如種植綠肥、利用畜禽糞便和植物秸稈制作堆肥、擴繁土著菌種活化土壤庫存養(yǎng)分等措施)獲得土壤肥力,培育健康的土壤,才能做好種植,并為養(yǎng)殖提供優(yōu)質(zhì)飼料,養(yǎng)殖也才能為種植提供干凈的堆肥原料。


正如農(nóng)場的養(yǎng)殖,當(dāng)真正將自產(chǎn)剩余輔料全部用足,包括米糠、碎米、糙米、紅薯藤、紅薯干加上合適的青飼料,參考土豬演化過程中利用人類剩余物料的傳統(tǒng)豬飼料配比成適宜的熟化湯料后,傳統(tǒng)品種的肥豬本身對此做出了傾向性選擇,動物自身就淘汰了自制的顆粒飼料,而就此去對比國標(biāo)有機養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn),也就不難看到其實有機養(yǎng)殖的有機飼料目標(biāo)已經(jīng)實現(xiàn)了。


有機農(nóng)業(yè)既是一種生產(chǎn)方式,也更是一種信仰。信的是自然,這個過程沒有捷徑,生產(chǎn)者和經(jīng)營者必須要有信仰;這也是一場修行,道法自然,修習(xí)自然的智慧,只有不求借于外力而真正好好做自己,智慧才會有,一切也就通達了。當(dāng)我們用無限的謙卑心態(tài),利用好所有自有物料資源,不斷調(diào)整實現(xiàn)生產(chǎn)資料自有化生產(chǎn)的循環(huán)替代,以勇猛精進的精神探索前行,秉持十足的信心,對真正高品質(zhì)的有機產(chǎn)品有需求的客戶就一定在!

                  (后稷農(nóng)業(yè)  王雯君)


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